Himarido

走下惠比壽車站附近的商業大樓地下層，推開「Himarido」的大門，映入眼簾的是在沉穩燈光下洋溢適度熱鬧氣息的居酒屋空間。翻開菜單，位列首位的「極嫩燉牛舌」是每桌必點的招牌菜色，費時細火慢燉至用筷子就能輕易分開的軟嫩程度。放入口中，肉質纖維細緻化開，緩緩擴散的醇厚肉香與一旁微嗆的芥末交織，讓人忍不住想端起啤酒或檸檬沙瓦大口暢飲。

另一道名物「烤日本產多汁雞肉」同樣不容錯過，表皮烤得金黃酥脆，內裡依然保持飽滿肉汁，每咬一口都能感受到雞肉鮮濃的風味。店內也供應多款開胃下酒菜，像是以彈牙魚肉裹上醇厚芝麻醬的胡麻紅甘、口感黏糯濃郁的薩摩極味雞刺身，以及蒜香撲鼻的罪惡大蒜吐司，都是從第一杯酒起就適合搭配的佳品。若想讓餐桌更加豐盛，熱騰騰的起司肉醬焗烤，或是金黃麵衣淋上酸甜南蠻醬與溫和自製塔塔醬的南蠻炸雞，都是能帶來滿滿飽足感的豐盛選擇。

用餐尾聲，最讓人期待的莫過於熱氣蒸騰的輪箱飯。當店員將木蓋掀開的瞬間，濃郁的高湯香氣隨之散發。軟糯的米飯吸飽鮮味，搭配鹹香爆漿的鮭魚與鮭魚卵，或是揉合吻仔魚、明太子鹹香、奶油濃郁與紫蘇清香的明太子奶油吻仔魚風味，每翻動攪拌一次，香氣便更加濃烈。份量扎實適中，相當適合2人以上一同分食享用。

酒水方面，除了生啤酒、紅白酒與調酒，亦備有日本酒及多款檸檬沙瓦，讓食客能依據盤中料理自由挑選合拍的杯中物。店內引進手機掃碼點餐，追加餐點快速流暢。餐後還能點選香氣幽雅的焙茶布丁、最中冰淇淋或濃郁鹽巧克力海綿蛋糕等甜點，為這場與好友共度的夜晚留下舒心愜意的收尾。